Langues de chat Sans gluten, sans maïs et sans PLV

Petits biscuits ultra rapides à préparer et délicieux pour le goûter !
J'en ai fais à la vanille et d'autres au chocolats.

Ingrédients pour une bonne vingtaine de langues de chat:

• 50gr de margarine végétale
• 50gr de sucre glace
• 1 blanc d'oeuf
• 40gr de farine de riz
• 20gr de fécules de pomme de terre et manioc

Préchauffer votre four à 200°C

Faire fondre la margarine.

Ajouter le sucre glace à la margarine fondue et fouetter vivement.

Ajouter l’œuf tout en continuant de fouetter.

Incorporer la farine

Là vous pouvez y incorporer 10 carrés de chocolat noir fondu ou de l'extrait de vanille.

Placer la préparation dans une poche à douille et sur une plaque recouverte de papier sulfurisé confectionner des langues de chat d'environ 5cm de long.

Attention, en cuisant, la pâte s'étale beaucoup il faut donc bien les espacer.

Pour ma part j'ai réalisé des langues de chat rondes pour les chocolats !

Enfourner pour 6 petites minutes seulement! Et régalez vous !

Du bitume à la terre

Des boules coco moelleuses et fondantes

Une magnifique recette de Délices sans gluten et franchement il n'y a rien à changer! 

Il vous faudra:

120 g de noix de coco râpée

120 g de sucre 

2 blancs d’œuf

Préchauffez votre four à 180 °C (6).

Dans un saladier, mélanger le sucre et la noix de coco râpée.

Battre les blancs jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux et les incorporer au mélange noix de coco-sucre.

Mélanger à l’aide d’une maryse.

Avec vos mains, formez de petites boules de 2 à 3 cm de diamètres.

Enfournez entre 12 et 14 minutes selon les fours (il faut que les boules soient bien dorés).

Astuce : Rincer vous régulièrement les mains afin de former plus facilement les boules.

Un délicieux marbré au chocolat sans gluten ni lactose

Alors là ! Rien à redire ! Recette parfaite !

Ça fait un mois que je teste différentes recettes de gâteaux et biscuits divers sans gluten ni lactose et parfois, (souvent) je ne les trouve pas aboutie, goûteuse...

J'ai ainsi fait un magnifique gâteau aux pommes hier qui n'était franchement pas très bon, limite immangeable ! Vous remarquerez que je vous ai épargné la recette !


Aujourd'hui j'ai tenté le marbré au chocolat, comme d'habitude j'ai fait un mix de recettes en l'adaptant à ce qu'on mange (pas de soja, pas de lactose, pas de gluten et pas de mïas) et à ce que j'ai dans le frigo.
J'ai piqué le petit plus de la faim des délices, mettre de la poudre d'amande.

Le résultat est top, ça ce tient à la dégustation, c'est bon et c'est beau!








Ingrédients:

150g de farine de riz

50g de fécule de pomme de terre

50g de poudre d'amandes

1 sachet de levure chimique sans gluten

1 pincée de sel

1cc de gomme de guar

130g de sucre en poudre

150g de beurre végétal

3 œufs

50g de lait de riz

1cs d'extrait de vanille

10 carrés de chocolat noir fondus

1cs de cacao amer sans sucre

Préchauffer le four à180°C

Mélanger dans un saladier la farine, la levure, la fécule, la poudre d'amande, le sel et la gomme de guar.
Dans un autre saladier, battre le beurre végétal et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajouter le mélange de poudres, petit à petit en battant bien, au mélange mousseux.
Ajouter les 3 œufs et le lait de riz.

Diviser la pâte en 2.
Dans un des saladiers incorporer l'extrait de vanille.
Dans l'autre le cacao amer et les carrés de chocolat fondus.

Dans un moule à cake en silicone, alterner les couches de vanille et les couches de chocolat.

Mettre au four 40 minutes (jusqu'à ce que le centre soit cuit).

Autant vous dire qu'au début on me disait "ah c'est du sans gluten, je vais prendre un gâteau normal plutôt", maintenant les gâteaux ne restent jamais bien longtemps et tout le monde se jette dessus !